- Aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Prezzemolo fresco
- Sale
- Peperoncino rosso
- Spaghetti
- Ricotta dura salata, grattugiata a polvere
- limone
Pulire e lavare accuratamente il prezzemolo. Tritarlo finemente.
Preparare in un pentolino l'olio con gli spicchi d'aglio affettati e il peperoncino tritato. Farli soffriggere a fiamma molto bassa fino a quando non prendono colore e poi aggiungere due cucchiai di acqua di cottura della pasta. Lasciare sobbollire ancora per qualche minuto.
Scolare la pasta e condire.
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